Hàn Quốc là mảnh đất của những cảnh sắc tuyệt mỹ và nền văn hóa đậm đà bản sắc, không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp mê đắm mà còn bởi sự phong phú, tinh tế của nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Trong những năm gần đây, ẩm thực xứ kim chi đã trở thành một chủ đề nóng bỏng, được yêu thích rộng rãi không chỉ tại Hàn Quốc mà còn lan tỏa mạnh mẽ đến Việt Nam, đặc biệt là trong lòng giới trẻ đam mê nền văn hóa Hàn Quốc. Những món ăn đặc sắc từ Hàn Quốc không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự tinh tế trong cách chế biến, mang đậm dấu ấn của xứ sở nhân sâm này.

>> Khám phá văn hóa Hàn Quốc: Hành trang không thể thiếu cho du học sinh

Hãy cùng du học Hàn Quốc Hymi trải nghiệm những món ăn không thể bỏ qua tại đất nước này, nơi mà mỗi món ăn đều chứa đựng cả một câu chuyện, một phần tâm hồn của người dân nơi đây.

Top món ăn ẩm thực Hàn Quốc mà du học sinh Hàn nhất định phải thử khi tới Hàn Quốc

Kim Chi

Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, có lẽ cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí bạn chính là kim chi—linh hồn của mọi bữa ăn, biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Kim chi không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà là tác phẩm nghệ thuật của sự kết hợp tinh tế giữa các loại rau củ lên men, hòa quyện với vị cay nồng, chua dịu đầy lôi cuốn. Đây là món ăn không thể thiếu trong mọi bữa cơm của người Hàn Quốc, không chỉ là món ăn kèm mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của họ.

Được làm từ rau củ lên men, thường là cải thảo hoặc củ cải, kim chi mang đến hương vị chua cay đặc trưng. Được tẩm ướp với gia vị như tỏi, gừng, ớt bột, kim chi không chỉ là món ăn kèm mà còn phản ánh phần nào tinh thần ẩm thực của người Hàn. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào quá trình lên men tự nhiên.

Bibimbap (Cơm Trộn)

Bibimbap là món cơm trộn đặc trưng của Hàn Quốc, với sự kết hợp hoàn hảo từ cơm trắng, thịt bò xào, rau xào (namul), trứng ốp la, và gia vị như tương ớt Hàn Quốc. Tùy theo vùng miền, bibimbap có thể thay đổi thành phần, nhưng điểm chung là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu, tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị.

Kimbap

Kimbap là món ăn nhẹ nhưng lại rất phổ biến ở Hàn Quốc. Cơm trắng được trộn với dầu vừng và các nguyên liệu khác như trứng chiên, xúc xích, rau xào, và thịt bò, sau đó cuộn lại trong lá rong biển. Kimbap không chỉ dễ ăn mà còn rất tiện lợi, thường được mang theo trong các chuyến dã ngoại hay làm bữa trưa cho học sinh, người lao động.

Tokbokki

Tokbokki là món ăn đường phố của Hàn Quốc. Những miếng bánh gạo dai được nấu với chả cá, rau củ và nước sốt cay, tạo nên một món ăn vừa nóng hổi, vừa cay nồng đầy lôi cuốn. Tokbokki là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Món ăn này thường được bán ở các xe đẩy trên đường phố Seoul và các thành phố lớn.

Naengmyeon (Mì Lạnh)

Naengmyeon là món mì lạnh rất phổ biến ở Hàn Quốc, đặc biệt trong mùa hè. Mì được làm từ bột kiều mạch, khoai tây hoặc khoai lang, có độ dai và sợi mảnh. Mì lạnh được ăn kèm với nước dùng lạnh, thường là nước dùng xương bò hoặc nước tương, và đôi khi thêm trứng luộc, dưa chuột thái sợi. Món ăn này mang lại cảm giác thanh mát, sảng khoái, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Japchae (Miến Trộn)

Japchae là món miến trộn Hàn Quốc, được chế biến từ miến khoai lang, thịt bò, rau củ như hành tây, cà rốt, cải bó xôi và các loại nấm. Tất cả nguyên liệu được xào cùng nước tương và dầu mè, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Japchae có vị ngọt nhẹ, dai và giòn, là món ăn được yêu thích trong các dịp lễ tết hoặc bữa tiệc gia đình.

Bulgogi (Thịt Bò Nướng)

Bulgogi là món thịt bò nướng nổi tiếng của Hàn Quốc, được chế biến từ thịt bò thái mỏng, tẩm ướp với sốt đậu nành, đường, tỏi, dầu vừng, và các gia vị khác. Thịt bò sau khi ướp được nướng trên lửa than, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Bulgogi là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc nướng, đặc biệt là khi ăn kèm với các món ăn phụ như kim chi, rau sống.

Seolleongtang (Canh Xương Bò)

Seolleongtang là món canh truyền thống của Hàn Quốc, được nấu từ xương bò và thịt bò. Món canh này có màu trắng đục, rất bổ dưỡng và có vị ngọt tự nhiên từ xương ninh kỹ. Seolleongtang thường được ăn với cơm trắng và gia vị như muối, tiêu, hành lá hoặc tỏi băm. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức sự tinh túy trong ẩm thực Hàn Quốc.

Hotteok

Hotteok là món bánh ngọt đường phố rất phổ biến vào mùa đông ở Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột mì, nặn thành hình tròn, và nhân bên trong gồm có quế, đường nâu, mật ong và đậu phộng. Sau khi nướng trên vỉ, vỏ bánh giòn tan, còn nhân bên trong mềm mại và ngọt ngào. Đây là món ăn dễ dàng làm xiêu lòng bất kỳ ai nhờ vào sự hòa quyện giữa vị ngọt và mùi thơm của quế.

Sundubu-jjigae (Đậu Phụ Hầm Cay)

Sundubu-jjigae là một món canh hầm cay, thường được phục vụ trong thố đá nóng. Nguyên liệu chính là đậu phụ mềm, hải sản, thịt lợn hoặc thịt bò, cùng với nấm và rau. Món ăn này có vị cay từ tương ớt, khi ăn thêm một quả trứng sống vào thố, trứng sẽ hòa quyện cùng nước dùng tạo nên hương vị béo ngậy, cay cay khó quên.

Sundae (Dồi Huyết)

Sundae là món dồi huyết nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ ruột heo nhồi với mì, lúa mạch và thịt heo. Món ăn này có sự tương đồng với món dồi của Việt Nam, nhưng với hương vị đặc trưng riêng của Hàn Quốc. Sundae có lớp vỏ dai dai, nhân bên trong mềm mại và đậm đà, rất được yêu thích trong các quán ăn vặt.

Gà Rán Sốt Cay Hàn Quốc

Gà rán sốt cay là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Miếng gà được ướp với sốt cay đặc trưng từ gochujang (tương ớt Hàn Quốc) cùng tỏi, đường và gia vị khác. Sau khi chiên giòn, món gà rán này có lớp vỏ giòn tan, bên trong thịt gà mềm mại, hòa quyện với vị cay ngọt của sốt, mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời.

Gopchang (Lòng Nướng)

Gopchang là món lòng nướng của Hàn Quốc, rất được ưa chuộng trong các buổi tụ tập bạn bè. Lòng được nướng trên vỉ, có độ dai mềm vừa phải, béo ngậy, và thường ăn kèm với rượu soju. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè trong không khí ấm cúng của những buổi tối mùa đông.

Canh Đậu Tương

Canh đậu tương là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Hàn Quốc. Món canh này được chế biến từ tương đậu, bí ngòi, đậu phụ và các loại rau củ. Vị canh cay nồng, đậm đà, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng trong những ngày lạnh.

Với thông tin về những món ăn đặc sắc trên đây, du học Hàn Quốc Hymi hi vọng hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Hàn Quốc của bạn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời và không thể nào quên. Hãy bắt đầu hành trình khám phá những hương vị độc đáo này cùng du học Hymi ngay hôm nay nhé.